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Ciência e Técnica Vitivinícola
versão impressa ISSN 0254-0223

 

Sumário
Ciência Téc. Vitiv. v.22 n.1 Dois Portos  2007

Utilização de suberina por chrysonilia sitophila: evidência da produção de enzimas lipolíticas
Vitorino, S. I.; Neves, E. S. G.; Gaspar, F.; Marques, J. J. Figueiredo; Romão, M. V. San

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Effect of heat treatment on the thermal and chemical modifications of Oak and Chestnut wood used in brandy ageing
Canas, S.; Belchior, A.P.; Falcão, A.; Gonçalves, J.A.; Spranger, M. I.; Bruno-de-Sousa, R.

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Estudo da humidade e actividade de água de pranchas de cortiça durante o processo de fabrico de rolhas de cortiça : resultados preliminares
Pires, J. M. C.; Pereira, H.; San-Romão, M. V.

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 Nota Técnica
  
 ·  Um método para dosear os componentes ligados do aroma em sumos de uvas tintas não aromáticas
Botelho, G.; Paulino, C.; Mendes-Faia, A.; Clímaco, M. C.

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