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Ciência e Técnica Vitivinícola
versão impressa ISSN 0254-0223

 

Sumário
Ciência Téc. Vitiv. v.19 n.1 Dois Portos jun. 2004

Comparação ampelométrica de populações selvagens de Vitis Vinífera L. e de castas antigas do Sul de Portugal
Coelho, I.; Cunha, J.; Cunha, J.P.; Carneiro, L. C.; Castro, R.; Dias, J. E. Eiras

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Avaliação da genuinidade de aguardentes vínicas através das relações entre aldeídos benzóicos e cinâmicos e entre aldeídos furânicos
Canas, S.; Quaresma, H.; Belchior, A. P.; Spranger, M. I.; Bruno-de-Sousa, R.

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Implicações da utilização de bentonites sobre a fracção mineral de vinhos: potássio, sódio, cálcio, alumínio e chumbo. efeito do pH
Catarino, Sofia; Soares, José; Curvelo-Garcia, A.S.; Sousa, R. Bruno de

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