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Ciência e Técnica Vitivinícola
versão impressa ISSN 0254-0223

 

Sumário
Ciência Téc. Vitiv. v.15 n.2 Dois Portos  2000

Estimativa Precoce da Produção de Vinho pelo Método Aeropolinico II - Regiões Demarcadas da Bairrada e Dão
Cunha, M.; Pedroso, V.; Almeida, C.; Abreu, I.; Pinto, P.; Castro, R.

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Aplicação dos Ácidos L-Tartárico, L-Láctico e DL-Málico na Acidificação de Mostos e Vinhos
Carvalho, Estrela C.P.; Curvelo-Garcia, A.S.

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Modelização do tratamento térmico de madeira de carvalho português (Quercus pyrenaica L.). Análise do comportamento dos compostos fenólicos de baixo peso molecular.
Canas, Sara; Grazina, Nelson; Belchior, A. Pedro; Spranger, M. Isabel; Sousa, R. Bruno de

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Ensaios de Estabilização Tartárica em Vinhos Portugueses: Estudo Comparativo da Electrodiálise e de um Método Tradicional
Santos, Paulo Cameira dos; Pereira, O. Mendes; Gonçalves, F.; Simões, J. Tomás; Pinho, M.N. de

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