Resumo

RAMALHO, Cátia; SAMPAIO, Marta; ROCHA, Naïr  e  POINHOS, Rui. Neofobia Alimentar em Crianças do 1.º Ciclo e seus Cuidadores. Acta Port Nutr [online]. 2016, n.7, pp.10-13. ISSN 2183-5985.  https://doi.org/10.21011/apn.2016.0703.

Introdução: As preferências alimentares são determinadas por predisposições genéticas, mas podem ser modificadas por fatores ambientais. A rejeição de novos alimentos sem intenção de os experimentar é designada de neofobia alimentar. Trata-se de um mecanismo defensivo, mas que pode conduzir a uma menor diversidade alimentar e, consequentemente, desencadear desequilíbrios alimentares e nutricionais. Objetivos: Avaliar e relacionar o nível de neofobia de crianças (n = 182) dos 6 aos 12 anos com o nível de neofobia dos cuidadores e a perceção destes sobre as atitudes das crianças face a novos alimentos. Resultados: O nível de neofobia alimentar dos cuidadores era superior ao das crianças (p < 0,001). Verificou-se também que os cuidadores sobrestimam o nível de neofobia das crianças (p < 0,001). Conclusões: Estes resultados contribuem para um maior conhecimento na área da neofobia alimentar das crianças em idade escolar, nomeadamente no que respeita à sua avaliação e efeitos da perceção do nível de neofobia das crianças pelos cuidadores na diversificação alimentar.

Palavras-chave : Crianças do 1.º ciclo; Neofobia alimentar; Neofobia alimentar dos cuidadores; Perceção dos cuidadores.

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