Resumo

BORRALHA, Sérgio; JESUS, Saul Neves de  e  PINTO, Patrícia. Funcionários de hotelaria: Uma revisão sistemática da literatura. TMStudies [online]. 2016, vol.12, n.1, pp.120-126. ISSN 2182-8458.  https://doi.org/10.18089/tms.2016.12112.

Com o aumento dos estudos realizados com profissionais de hotelaria nos últimos anos, torna-se importante fazer uma revisão desses trabalhos. Esta revisão foi realizada com recurso às bases de dados Web of Knowledge, Web of Science (Social Sciences Index Expanded, Social Sciences Citation Index, Medline) e Science Direct. Pesquisámos artigos publicados entre 2000 e 2014, cruzando as palavras-chave “hospitalidade”, “turismo” e “hotel” com as palavras-chave “profissionais”, “empregados” e “trabalhadores”. Objetivámos, desta forma, identificar as variáveis mais estudadas nos profissionais de hotelaria. Da pesquisa resultaram 3700 referências iniciais, tendo sido selecionadas 242. Verificou-se que a satisfação no trabalho foi analisada em 51 estudos e o stresse, burnout e exaustão emocional em 31, pelo que esta revisão incorpora e analisa estes resultados. Este estudo possui implicações para a análise do papel destas variáveis na rentabilidade económica da hotelaria e do turismo, na gestão de recursos humanos e no bem-estar dos colaboradores.

Palavras-chave : Revisão sistemática; hospitalidade; profissionais; atitudes.

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