Resumo

SANCHO, Teresa et al. Fiabilidade do Questionário “Meals in Our Household Questionnaire” em Crianças Portuguesas do Pré-escolar. Nutrícias [online]. 2014, n.23, pp.10-13. ISSN 2182-7230.

Os instrumentos para avaliação das refeições em família são limitados e não existe nenhum que meça de forma abrangente a estrutura, o ambiente, o comportamento e os respectivos efeitos na família, próprio para crianças Portuguesas. Este artigo tem como objectivo traduzir, adaptar culturalmente e testar as propriedades psicométricas do Questionário Sobre as Refeições na Nossa Casa (Meals in Our Household Questionnaire) em crianças portuguesas do ensino pré-escolar. O Questionário Sobre as Refeições na Nossa Casa foi submetido a tradução e retroversão por um tradutor especialista. Os questionários foram preenchidos por duas vezes pelos mesmos participantes, com duas semanas de intervalo. A análise de fiabilidade do Questionário Sobre as Refeições na Nossa Casa incluiu a consistência interna, avaliada pelo alfa de Cronbach, e a reprodutibilidade, avaliada pelo coeficiente de correlação de Spearman. A consistência interna encontrada em todos os domínios do Questionário Sobre as Refeições na Nossa Casa foi satisfatória e as correlações entre teste-reteste foram moderadas a fortes. A tradução do questionário conduziu a um instrumento satisfatoriamente fiável para avaliar a percepção dos pais de crianças pré-escolares portugueses relativamente aos comportamentos e ambiente durante as refeições em família, o qual pode ser bastante útil em intervenções no âmbito da saúde.

Palavras-chave : Comportamento alimentar; Comportamento às refeições; Fiabilidade; Refeições em família.

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