Resumo

EVARISTO, Isabel Maria  e  LEITAO, Maria Cecília. Identificação e Quantificação por DAD-HPLC, da Fracção Fenólica Contida em Folhas de Quercus suber L.. Silva Lus. [online]. 2001, vol.9, n.2, pp.135-141. ISSN 0870-6352.

Neste estudo, desenvolveu-se um método analítico para a determinação de compostos fenólicos em folhas de sobreiro (Quercus suber L.) dado estas substâncias desempenharem, nas plantas, papel importante nos mecanismos de resistência às doenças e pragas. Interessámo-nos pelos constituintes da fracção hidrolizada (ácido gálhico, ácido elágico, catequina, epicatequina, ácido cafeico, ácido p-cumárico e ácido ferúlico) que foram separados e identificados por DAD-HPLC², com base nos seus tempos de retenção e dados espectrais. A quantificação foi efectuada utilizando o método de padrão externo.

Palavras-chave : ácido gálhico; catequina; ácido cafeico; ácido p-cumárico; ácido ferúlico.

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