SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.17 número2Efeitos das Lotagens em Aguardentes Velhas de "Lourinhã" índice de autoresíndice de assuntospesquisa de artigos
Home Pagelista alfabética de periódicos  

Serviços Personalizados

Journal

Artigo

Indicadores

Links relacionados

  • Não possue artigos similaresSimilares em SciELO

Compartilhar


Ciência e Técnica Vitivinícola

versão impressa ISSN 0254-0223

Resumo

MOREIRA, J. L.; MARCOS, A. M.  e  BARROS, P.. Test d’aptitude sur l´analyse de vin par FTIR . Ciência Téc. Vitiv. [online]. 2002, vol.17, n.2, pp.41-51. ISSN 0254-0223.

La technologie de FTIR (Spectrométrie d’Infrarouge avec Transformée de Fourier) s’est récemment imposée comme l’une des plus grandes améliorations du travail de routine des laboratoires d’oenologie. Au Portugal, un groupe de laboratoires equipés avec des analyseurs de vin par FTIR a été créé dans le but d’optimiser cette méthodologie. Une des tâches les plus importantes de ce groupe a été de mettre en place un test d’aptitude des analyseurs de vin par FTIR. Ce test a consisté dans l’analyse du même échantillon par tous les participants à travers l’utilisation d’analyseurs de vin par FTIR equipés avec le même calibrage analytique, et en utilisant la même procédure d’analyse. Les résultats obtenus présentent une bonne reproductibilité en ce qui concerne les paramètres les plus pertinents. En permettant un contrôle plus efficient de la qualité des résultats provenant des analyseurs de vin par FTIR, ce test d’aptitude est devenu un important outil pour détecter plusieurs défauts de fonctionnement dans les équipements.

Palavras-chave : vinho; espetrometria; FTIR; teste de desempenho; análise.

        · resumo em Português | Inglês     · texto em Inglês     · Inglês ( pdf )